00GLUTEN 2x6: Elena Mora, experta de la Asociación Catalana

Elena Mora trabaja en la Asociación Celíacos de Cataluña. Es nutricionista y experta en alimentación sin gluten. Nos explica como trabajan las asociaciones y su importancia: como se hacen las certificaciones de los restaurantes, trabajo con los socios, posibles soluciones a medio plazo, etc.

Elena Mora, con el delegado de Menorca y yo mismo